| 肉蟹煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 1325克 | 肉蟹煲热量/卡路里1913千卡 | |||
 热量1913千卡，相当于买东西638分钟消耗的热量...180 | |||||
肉蟹煲的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 葱和姜切成段；
2/18. 将鸡爪按照如图，切成两半，待用；
3/18. 准备好香香的葱花；
4/18. 将梭子蟹清洗干净，清洗时可用刷子刷一下～
5/18. 将蟹放入蒸笼蒸熟～打开蟹盖，去除蟹上脏东西，用剪刀剪成四到六块；
6/18. 土豆、素鸡切成块；
7/18. 白菜切成如同大片；
8/18. 锅中放入适量油加热，将葱、姜丝放入锅中爆香；
9/18. 加入鸡爪爆炒，翻炒四五分钟；
10/18. 加入豆瓣酱，爆炒两分钟；
11/18. 加入适量水，煮开；
12/18. 锅中放入适量油，加热放入土豆翻炒；（步骤11水煮开时间，完成该步骤）
13/18. 将土豆放入煮开水中，煮十分钟左右！
14/18. 加入素鸡、大白菜大火煮，放入适量鲜酱油！（先加入白菜梆子，后加入白菜叶，共煮五六分钟）
15/18. 提早将白菜、素鸡盛出，以免煮烂，盛出后放在汤盆底部，最后待用；
16/18. 另起一锅，锅中放适量油加热，放入姜葱翻炒后放入蟹翻炒三四分钟；
17/18. 加入生粉水一起翻炒至粘稠；（生粉水勾芡：淀粉一定要放的多一些，一次性完成，少了后面汤汁就不厚重了，再勾芡就没用了）将翻炒后蟹加入步骤14中，煮5-6分钟后，出锅！
18/18. 将土豆放在待用的白菜素鸡盆中，再放上鸡爪，然后放上蟹，倒入汤汁，洒上葱花和麻辣鲜！
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有利肢节、抗结核、提高免疫力等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与桑葚、紫苏叶、凉薯相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、增强抵抗力、清热解毒等功效；可与海带、栗子、辣椒搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉蟹煲热量1913 千卡
- 脂肪19.909999 克
- 蛋白质42.18 克
- 碳水化合物10.78 克
- 钠912.4 毫克
- 钙356 毫克
- 铁4.57 毫克
- 钾609 毫克