| 茄子合子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 475克 | 茄子合子热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡，相当于有氧拳击操36分钟消耗的热量...600 | |||||
茄子合子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（一根）、肉末（50克）、鸡蛋（一粒）、油炸粉（适量）、生粉（适量）、生油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/7. 茄子切片。
2/7. 锅里水烧开倒入茄片煮五分钟茄片软了捞起待用。
3/7. 肉末加盐，鸡精，少许淀粉拌匀。
4/7. 鸡蛋打蛋糊
5/7. 两片茄子中间夾饀料。
6/7. 茄子合扑上干生粉。
7/7. 茄子合子蛋液掛浆沾满油炸粉下油鍋炸至两面金黄装盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养阴补虚、清热解暑等功效；可与苦瓜、蛋黄、肥牛搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补虚、润燥等功效；可与芸豆、丝瓜、洋葱搭配；与鸭梨、菠菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、解热烦等功效；可与香椿、羊排、黄豆搭配；与田鸡、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子合子热量361 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质28.16 克
- 碳水化合物4.82 克
- 钠204.9 毫克
- 钙81 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾520 毫克