| 万年青炒肉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 袖珍菇 | 克 | 34千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 427克 | 万年青炒肉皮热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡，相当于网球42分钟消耗的热量...420 | |||||
万年青炒肉皮的做法共11个步骤
食材主料/辅料
干肉皮（几块）、鱼丸（4个）、袖珍菇（几朵）、火腿（半根）、万年青（1包（只用了五分之一））、香菇肉丸（5个）、葱（1棵）、水淀粉（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/11. 干肉皮和万年青分别用温水浸泡。
2/11. 干肉皮和万年青分别用温水浸泡。
3/11. 将鱼丸肉丸解冻后对半切开，火腿切片。
4/11. 葱切末，袖珍菇洗净撕开。
5/11. 将泡开的万年青洗净控干水分。
6/11. 将泡发的肉皮切成块。
7/11. 锅中放少量油，加入葱花爆香。
8/11. 将鱼丸肉丸放入锅中翻炒。
9/11. 之后将肉皮倒入锅中，加入少量水继续翻炒。
10/11. 然后将袖珍菇，火腿和万年青一起倒入锅中。
11/11. 用水淀粉勾芡后，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后装盘。
食材功效信息
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有利水消肿、清热解毒、通乳等功效；
袖珍菇的热量24千卡（每100克）；具有舒筋活血、美容、美容养颜等功效；可与西兰花、韭黄、冬瓜搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与洋葱、紫菜、冬瓜搭配；与百合、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 万年青炒肉皮热量292 千卡
- 脂肪6.83 克
- 蛋白质23.97 克
- 碳水化合物20.51 克
- 钠1467.8 毫克
- 钙38 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾617 毫克