| 鹅蛋版奶黄手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅蛋黄 | 克 | 113千卡 | 324千卡 | 15.5克 | 26.4克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 99克 | 鹅蛋版奶黄手指饼干热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡，相当于漂流70分钟消耗的热量...300 | |||||
鹅蛋版奶黄手指饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鹅蛋黄（35克）、糖粉（20克）、低筋粉（30克）、奶粉（10克）、泡打粉（1/4小勺）
1/10. 用料：鹅蛋黄35克，糖粉20克，低筋粉30克，奶粉10克，泡打粉1/4小勺
2/10. 将蛋黄与糖粉混合，
3/10. 用打蛋器快速搅打成浓稠发白的蛋黄糊。
4/10. 面粉，泡打粉，奶粉混合，筛入蛋黄糊中，
5/10. 以不规则的方向拌匀。
6/10. 装入圆口裱花袋。
7/10. 在烤盘上挤成条状。
8/10. 放入烤箱，中层，上下火150度，烤约20分钟左右，熄火，用余温焖10分钟。
9/10. 出炉
10/10. 置晾架上晾凉。
食材功效信息
鹅蛋黄的热量324千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、护视力、补水等功效；可与洋葱、玉米、菠菜搭配；与田鸡、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、疗疮、润肺生津等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、改善视力、润肠等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与空心菜、金针菇、杨梅相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 鹅蛋版奶黄手指饼干热量352 千卡
- 脂肪51.2 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物271.67 克
- 钠595.4 毫克
- 钙1811 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾1912 毫克