| 德式焗酸菜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白面包 | 克 | 622千卡 | 267千卡 | 8.2克 | 3.6克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 903克 | 德式焗酸菜汤热量/卡路里1744千卡 | |||
 热量1744千卡，相当于有氧运动381分钟消耗的热量...275 | |||||
德式焗酸菜汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
酸菜（适量）、胡萝卜（适量）、白面包（适量）、法国香芹根（适量）、芹菜根（适量）、口蘑（适量）、培根（适量）、韭葱（适量）、洋葱（适量）、百里香（适量）、香叶（适量）、龙蒿（适量）、黄油（适量）、法式酸奶油（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、橄榄油（适量）、墨角兰（适量）、黑胡椒（适量）、奶酪（适量）
1/3. 胡萝卜，香芹根，芹菜根，韭葱分别切小块。锅中倒入橄榄油大火加热后放入上四样食材，并加入大蒜和洋葱粒翻炒。炒出香味后加入1.5升开水，随后放入香叶，百里香，墨角兰，龙蒿，盐和黑胡椒。煮30-60分钟。汤煮好后滤去食材只留汤汁。
2/3. 锅中放入黄油，融化后放入胡萝卜丁，洋葱丁，大蒜末翻炒，随后加入一点培根粒，切成小粒的口蘑，酸菜（我用的是酸菜罐头）一起小火翻炒。加入煮好的汤和法式酸奶油均匀搅拌。
3/3. 白面包先切成厚片，再切成小块备用。奶酪磨碎备用。在碗中倒入汤，加入面包块，最上面撒上磨好的奶酪，放入烤箱200度烤10分钟即可
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、促进消化等功效；可与鸭胸、老鸭、鸭脯肉搭配；与柿饼、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、促消化等功效；可与蜂蜜、鲈鱼、莴笋搭配；与辣椒、茼蒿、茄子相克，同食可能会引起不适；
白面包的热量267千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、预防糖尿病、美容减肥等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、开胃、祛寒等功效；
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营养信息
- 德式焗酸菜汤热量1744 千卡
- 脂肪44.57 克
- 蛋白质87.62 克
- 碳水化合物93.35 克
- 钠2105.2 毫克
- 钙288 毫克
- 铁23.71 毫克
- 钾3723 毫克