梅子轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
奶油奶酪 | 克 | 280千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
梅子粉 | 克 | 9千卡 | 47千卡 | 0.3克 | 2.6克 |
蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
总量 | 474克 | 梅子轻乳酪蛋糕热量/卡路里1153千卡 | |||
热量1153千卡,相当于滑冰165分钟消耗的热量...420 |
1/14. 各材料
2/14. 奶油奶酪、牛奶、糖30克放一起,隔热水里,边加热边用打蛋器打至顺滑
3/14. 奶酪浆内加进3克的的柠檬汁,拌均匀
4/14. 把蛋黄液分几次拌在奶酪浆内拌均匀
5/14. 梅子粉、低粉、玉米粉过筛后加在奶酪浆内
6/14. 拌均匀待用
7/14. 蛋白分几次加进60克的糖,4克柠檬汁
8/14. 蛋白打至9分发
9/14. 打好的蛋白霜分3次拌在粉浆内,切拌均匀
10/14. 加进溶化的黄油
11/14. 继续轻轻切拌均匀
12/14. 取一8寸模具,把粉浆倒在里面,并轻轻震去汽泡
13/14. 烤箱里放置一盘热水,温度为150度,梅子轻乳酪蛋糕烤60分钟,放置烤箱内直至晾凉
14/14. 梅子轻乳酪蛋糕晾凉取出放冰箱冷藏,食用时再撒些梅子粉在蛋糕上,不放也行
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、防治近视、治疗便秘等功效;可与香蕉、甘蔗、草莓搭配;与猕猴桃、乌鳢、菜花相克,同食可能会引起不适;
梅子粉的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、治喉痛、润肺利咽等功效;可与黄豆、苋菜、香椿搭配;与鹅肉、鹅蛋、糖精相克,同食可能会引起不适;