| 李子酱花盘面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 225克 | 李子酱花盘面包热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡，相当于吹号角554分钟消耗的热量...120 | |||||
李子酱花盘面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 全部材料准备好
2/18. 将淡奶油、牛奶、鸡蛋液、白糖入面包桶中
3/18. 再将面粉和酵母依次放入
4/18. 启动面包机“和面”程序，20分钟
5/18. 加入软化的黄油，继续和面20分钟
6/18. 待能轻拉出稍具透明的大片即可
7/18. 面团收圆，在面包机中进行基础发酵
8/18. 面团是原来的2.5倍时，取出
9/18. 硅胶垫、硅胶擀面杖、两个烤盘、圆形饼干模、李子酱准备好
10/18. 面团放在硅胶垫上，排气揉圆，松弛10分钟
11/18. 擀成厚约3毫升的大片
12/18. 用圆形饼干模刻出圆形小面片
13/18. 取一个面片，抹一些李子酱在中间位置
14/18. 对捏后放入烤盘内
15/18. 将所有的面皮都依次处理好，尽量全部使用完，摆放在两个烤盘内，在温暖湿润处进行二次发酵；面包生坯是原来的二倍大时，烤箱开始预热，180度
16/18. 将面包生坯送进预热好的烤箱中层，180度，上下火，15-20分钟，表面上色后，加盖锡纸
17/18. 出炉后，立即脱模，晾架上晾凉后入袋封存
18/18. 手撕食用，酸酸甜甜的李子酱，配着奶香十足的面包，好吃极了
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、美白等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与菠萝、米汤、橙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 李子酱花盘面包热量1107 千卡
- 脂肪207 克
- 蛋白质22.31 克
- 碳水化合物107 克
- 钠478.4 毫克
- 钙372 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾659 毫克