| 山城辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 火鸡腿 | 克 | 168千卡 | 91千卡 | 20克 | 1.2克 |
| 总量 | 508克 | 山城辣子鸡热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡，相当于乘双连雪橇101分钟消耗的热量...420 | |||||
山城辣子鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、火鸡腿（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、干花椒（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、白芝麻（适量）
1/10. 鸡肉切成块
2/10. 放盐，酱油，淀粉，料酒，拌匀，码味30分
3/10. 辣椒切成段，为了辣椒仔不磕牙，可以去掉
4/10. 葱姜蒜切好
5/10. 8成热油，将鸡肉炸至深黄，捞出沥油，待用
6/10. 控油，待用
7/10. 取锅，加油烧至7成热，倒入姜蒜炒出香味
8/10. 加入花椒辣椒，炒出香味，变色
9/10. 倒入鸡肉，一点白糖调味，也可加入一点白芝麻
10/10. 葱末，炒匀出货，装盘
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、温中益气、补虚损等功效；可与油菜、薄荷、茼蒿搭配；与红薯、鲍鱼、狗肾相克，同食可能会引起不适；
火鸡腿的热量91千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有治疗胃寒、催生乳汁、养胃等功效；
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营养信息
- 山城辣子鸡热量707 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质38.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠247.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾1048 毫克