| 胡萝卜肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 444克 | 胡萝卜肉松面包热量/卡路里1628千卡 | |||
 热量1628千卡，相当于排舞362分钟消耗的热量...270 | |||||
胡萝卜肉松面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 把制作胡萝卜面包的材料全部准备好，胡萝卜榨汁称取130克；
2/18. 把制作面包的材料全部放入厨师机中；
3/18. 用1档功能搅拌成团，换3档搅拌至面团出模，时间约20至25分钟；
4/18. 把搅拌好的胡萝卜面团取出放在烤盘上盖上保鲜膜，放入烤箱醒发30分钟；
5/18. 取出发酵到原来两倍大胡萝卜面团；
6/18. 把发酵好的面团分成50g的小面团，揉圆并松弛10分钟；
7/18. 取适量胡萝卜碎和肉松加入适量沙拉酱；
8/18. 用手搅拌成均匀的肉松馅；
9/18. 取一个小面团用擀面杖擀开，放上适量的肉松馅；
10/18. 把肉松馅包入面团内（双手的四指并拢，将面团由外向内收拢挤压，收口）；
11/18. 把收好口的面包胚，压扁；
12/18. 排放入烤盘里，面包的收口向下；
13/18. 喷刷适量的水雾在面包胚上，进烤箱进行最后发酵，时间约为30-45分钟；
14/18. 取出发酵好的面包胚，装饰上适量的肉松和胡萝卜碎；
15/18. 挤上适量的沙拉酱；
16/18. 放入180度预热好的烤箱中层，上火180度，下火160度，烘烤约15分钟；
17/18. 当面包表面和底部都上色后，立即取出烤好的面包，震盘，防止面包冷却回缩；
18/18. 在烤好的面包上刷上一层油糖水，增加面包的油光度！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、干贝、银鱼搭配；与柿子、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗菌抑菌、滋阴等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜肉松面包热量1628 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物173.15 克
- 钠184.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾182 毫克