| 蔬菜肉丁面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 844克 | 蔬菜肉丁面热量/卡路里2303千卡 | |||
 热量2303千卡，相当于滑雪机329分钟消耗的热量...420 | |||||
蔬菜肉丁面的做法共20个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（适量）、玉米粉（少量）、香菇（几朵）、青椒（适量）、猪肉（1块）、清水（适量）、葱花（少量）、姜（少量）、酸辣酱（适量）
1/20. 准备卤料所需材料。
2/20. 准备高筋粉和玉米粉。
3/20. 准备葱姜末。
4/20. 在粉类材料中打入一个鸡蛋并加入少许盐。
5/20. 面团材料中加入适量清水揉成稍硬的面团。
6/20. 面板上洒适量面粉放上醒好的面团按扁，并擀成饼状。
7/20. 把厚的面饼卷在擀面杖上在面板上滚动擀，直至成为大的薄的面皮。
8/20. 如图把大面皮折叠摞起来。
9/20. 把摞好的面饼切成条。
10/20. 把面条弄散以防粘连。
11/20. 肉切成丁。
12/20. 大辣椒、胡萝卜、香菇切成丁。
13/20. 油锅放入肉丁炒至发白。
14/20. 放葱姜末炒香。
15/20. 放胡萝卜和香菇翻炒。
16/20. 放蒜辣酱炒香。
17/20. 放入适量水煮至汤汁浓稠。
18/20. 放辣椒丁炒至断生即可出锅。
19/20. 将炒熟的卤料盛入碗中备用。
20/20. 将卤料放入煮熟的面条上便可以吃了。
食材功效信息
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、延缓衰老、降血脂等功效；可与木瓜、薏米、豇豆搭配；与明虾、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防感冒、促进消化等功效；可与鳝鱼、兔肉、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔬菜肉丁面热量2303 千卡
- 脂肪36.82 克
- 蛋白质33.66 克
- 碳水化合物161.08 克
- 钠98.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾324 毫克