| 启东风味烧羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 1900千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1600克 | 启东风味烧羊肉热量/卡路里2112千卡 | |||
 热量2112千卡，相当于棒球422分钟消耗的热量...300 | |||||
启东风味烧羊肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
羊腿肉（1000克）、白菜（500克）、胡萝卜（100克）、青蒜（100克）、姜（50克）、红糖（70克）、黄酒（250克）、味极鲜酱油（80克）、盐（2茶匙）、红枣（1颗）、干辣椒（4只）
1/14. 胡萝卜切滚刀块，约20克姜拍松。
2/14. 羊肉剁块洗好。
3/14. 锅中入胡萝卜和姜，50克黄油，清水。
4/14. 加入羊肉块。
5/14. 烧开后，煮3分钟。捞出洗去浮沫。
6/14. 洗好的羊肉，加入高压锅。
7/14. 加入红糖、姜片，干椒。
8/14. 加入余下的黄酒。
9/14. 加入酱油。
10/14. 加入红枣和精盐，清水约2碗。加盖，压15分钟，焖10分钟。
11/14. 切好蒜苗和白菜。
12/14. 炖好的羊肉入炒锅中。
13/14. 加入白菜，蒜根烧制白菜熟。
14/14. 加入蒜叶，即可出锅。
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有生肌健力、补精血、温中暖下等功效；可与豆腐、辣椒、白果搭配；与海螺、茶叶、首乌相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、解渴利尿等功效；可与猪肝、排骨、鸭肉搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、防癌、帮助消化等功效；可与圆白菜、鲈鱼、草鱼搭配；与山药、白酒、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 启东风味烧羊肉热量2112 千卡
- 脂肪13.41 克
- 蛋白质21.28 克
- 碳水化合物16.78 克
- 钠325 毫克
- 钙46 毫克
- 铁1.57 毫克
- 钾588 毫克