| 蚝油金针黄豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 350克 | 蚝油金针黄豆热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡，相当于雪地摩托211分钟消耗的热量...210 | |||||
蚝油金针黄豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄豆（200克）、金针菇（150克）、香菜（1棵）、香葱（1棵）、大蒜（3块）、姜（1块）、盐（0.5茶匙）、蚝油（1汤匙）、生抽或海鲜酱油（1汤匙）、胡椒粉（0.5茶匙）、白糖（0.5茶匙）、香油（1茶匙）
1/4. 准备配料：姜切片，蒜分大小两份，大份切片，小份切末。葱切葱花，香菜切碎。
2/4. 锅中放油，油热后加姜片和蒜片爆香，然后下黄豆和金针菇。加入盐、蚝油、生抽、糖、胡椒粉炒匀，加少许水盖锅盖焖2分钟。
3/4. 锅中放油，油热后加姜片和蒜片爆香，然后下黄豆和金针菇。加入盐、蚝油、生抽、糖、胡椒粉炒匀，加少许水盖锅盖焖2分钟。
4/4. 大火收汁后加点香油起锅装盘，洒上蒜末、葱花和香菜扮匀即可。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增强免疫力、壮骨、健脑等功效；可与小米面、胡萝卜、鸡蛋搭配；与排骨、明虾、虾皮相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效；可与西兰花、豆腐、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油金针黄豆热量738 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物66.7 克
- 钠16.3 毫克
- 钙166 毫克
- 铁8.41 毫克
- 钾1237 毫克