| 鱼羊鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 总量 | 1429克 | 鱼羊鲜热量/卡路里1255千卡 | |||
 热量1255千卡，相当于水球126分钟消耗的热量...600 | |||||
鱼羊鲜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
羊肉（300克）、小黄鱼（2条）、豆腐（100克）、番茄（5个）、菜心（1小把）、色拉油（适量）、料酒（1勺）、姜片（5片）、花椒（少许）、八角（2个）、桂皮（1段）、红枣（3颗）、白萝卜（半个）、盐（适量）
1/13. 买的现成切块羊肉放入锅里焯水
2/13. 变色后捞出沥干水分
3/13. 起个油锅爆香姜片、八角、桂皮、花椒等
4/13. 放入羊肉煸炒一会
5/13. 换入砂锅里加水煮开后，加料酒、红枣、萝卜块再次煮开转小火炖煮30分钟以上至羊肉半酥
6/13. 锅烧热，倒入油，先放入姜片，再下鱼煎至两面金黄加点料酒
7/13. 加入适量水煮开后，水不要太多
8/13. 加入老豆腐块
9/13. 加入小番茄煮开
10/13. 把煮到半酥的羊肉捞出加入鱼汤中
11/13. 把羊肉汤过滤掉大料后也倒回鱼汤中
12/13. 用大火煮开转小火煮20分钟，加入盐调味
13/13. 起锅前加点小菜心一烫即可
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抵御风寒、温中暖下、温补肝肾等功效；可与香菜、刀豆、白萝卜搭配；与鲳鱼、奶酪、红螺相克，同食可能会引起不适；
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有开胃消食、健脾益气等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、预防高血压、抗血管等功效；可与鲈鱼、带鱼、青萝卜搭配；与蜂蜜、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、润肠等功效；可与豆腐、香菇、鸡肉搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼羊鲜热量1255 千卡
- 脂肪10.89 克
- 蛋白质43.529999 克
- 碳水化合物12.1 克
- 钠430.6 毫克
- 钙273 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾1020 毫克