| 洛阳浆面条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 2130千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 1346克 | 洛阳浆面条热量/卡路里3567千卡 | |||
 热量3567千卡，相当于倒垃圾1427分钟消耗的热量...150 | |||||
洛阳浆面条的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 绿豆粉浆，有一股腥酸味儿，外地人肯定闻不了这个怪味儿！倒入锅中，开大火烧热。
2/15. 胡萝卜切成丝，芹菜切成丁，芹菜叶洗净备用。
3/15. 黄豆和花生隔夜泡发，用开水焯一下，把花生皮的涩味和黄豆的豆腥味儿焯掉。
4/15. 在超市买的现压面条。
5/15. 粉浆大火煮出很厚一层沫子，这时候要注意，千万不要糊锅也不要溢锅。
6/15. 这么厚的沫子，也不让撇掉扔了，怎么办呢？放一勺油就可以了，因为我们家人都爱吃，就做了8人份的，油自然也多。
7/15. 等沫子下到这种程度就可以了！
8/15. 放入准备好的花生和黄豆，再煮一会儿。
9/15. 等到沫子完全消失了，酸浆的香味飘出来，再下入面条。
10/15. 煮面条的时间，把红萝卜和芹菜用油炒熟。先下红萝卜，这样胡萝卜素才能出来。
11/15. 面条快熟的时候，把芹菜叶下入锅中。
12/15. 炒好的菜也放入锅中，用勺子和筷子一起拌匀
13/15. 浆面条好了，盛到碗里放一勺辣椒油，一勺韭花酱，一碟酱菜放在一边！正宗的老洛阳浆面条就完成了！
14/15. 删不了了，给一张欣赏吧！
15/15. 全家福
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养阴补虚、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、促消化等功效；可与香菇、香菜、狗肉搭配；与醋、柠檬、白酒相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、祛风、镇静安神等功效；可与核桃、花生、香菇搭配；与虾、虾米、菊花相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止血、滋润皮肤、润肺等功效；可与莲子、猪蹄、红枣搭配；与蕨菜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、促进骨生成、壮骨等功效；可与小米、小米面、花生搭配；与核桃、猪肉、酸奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洛阳浆面条热量3567 千卡
- 脂肪51.6 克
- 蛋白质53.8 克
- 碳水化合物159.1 克
- 钠792.8 毫克
- 钙279 毫克
- 铁13.67 毫克
- 钾1989 毫克