| 蛋酥卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蛋酥卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于堵缝隙22分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋酥卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋粉（50克）、白油（120克）、黑芝麻（适量）、细砂糖（80克）、抹茶粉（适量）
1/10. 砂糖和白油（或者黄油）混合拌均，不用打发。
2/10. 鸡蛋打散分6次加入糖油糊中，每次都要充分混合均匀再加下一次蛋液。
3/10. 筛入低筋粉。
4/10. 调成面糊。
5/10. 将面糊分成2份，一份加入黑芝麻。
6/10. 一份加入抹茶粉，也可根据自己的口味加其他材料，做成各种口味的蛋卷。
7/10. 不粘平底锅坐火上，开小小的火，锅中刷一层玉米油（色拉油也可）。
8/10. 舀一勺面糊倒在锅中。
9/10. 用勺背将面糊摊开，越薄越好，两面煎熟。
10/10. 趁热用筷子卷成卷即可。（蛋卷的详细操作过程请看小贴士）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与干辣椒、玉米、黄豆搭配；与桔子、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋酥卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克