紫荆花蔬菜汁花卷的热量和减肥功效

1/14. 面粉分成二份，各125克，分别与酵母粉（各1.5克）混合，分别倒入菠菜汁、紫甘蓝汁，边倒边用筷子搅拌成絮状，将面团揉至表面光滑。

2/14. 二种颜色的面团揉好后，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

3/14. 食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。

4/14. 将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切开的面剂子切面处无明显气泡。

5/14. 将两种颜色的面团各分成2份，用擀面杖擀成大小均匀的圆形薄片。

6/14. 将面片放在一块烘焙油布上操作，以便移动。在第1块面片上抹一层植物油、蚝油，均匀撒些鸡精、十三香、盐，然后铺上第2块面片，第2、3块面片操作方法与第1块一样，第4块面片上不要抹油。

7/14. 在面片中间用圆形模具取一个小圆圈。

8/14. 在面片上用刮刀轻轻压成十字形，成4小块。

9/14. 以同样方法，错开，压成十字，共8小块。

10/14. 将面片上的线条切开至圆圈，在面片第1块中间切一点开口。

11/14. 用手将这小块面皮向上朝开口中间往下穿出来。

12/14. 其它依次完成。

13/14. 用手将每小块面片的边缘回捏一下，捏紧，其它依次完成。中间放一朵小花作花蕊。