| 仙人掌果果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仙人掌果 | 克 | 164千卡 | 41千卡 | 0.73克 | 0.51克 |
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 600克 | 仙人掌果果酱热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡，相当于水中有氧健身操240分钟消耗的热量...240 | |||||
仙人掌果果酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
仙人掌果（400克）、冰糖（200克）、柠檬汁（50克）、蜂蜜（50克）
1/11. 购买新鲜的仙人掌果果实；
2/11. 用流水冲掉仙人掌果外面的刺；
3/11. 仙人掌果对切，用勺子将果肉取出，备用；
4/11. 柠檬洗净对切，榨取柠檬汁，取50g柠檬汁，备用；
5/11. 将果肉、冰糖、柠檬汁置于不锈钢盆中搅拌均匀，保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；
6/11. 将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；
7/11. 自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮；
8/11. 煮沸后将涩汁去除；
9/11. 30分钟左右，当锅中的水量渐渐减少约一半，酱汁浓缩，酱汁几乎收干，达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃；关火，倒入蜂蜜，搅拌均匀。
10/11. 将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
11/11. 食用时，用小勺取一勺置于杯中，温水冲饮即可。
食材功效信息
仙人掌果的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、清热除烦、行气活血等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、润肺止咳、清热除火等功效；可与石榴、五味子、黑芝麻搭配；
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营养信息
- 仙人掌果果酱热量958 千卡
- 脂肪0.51 克
- 蛋白质0.73 克
- 碳水化合物108.87 克
- 钠7.7 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾221 毫克