仙人掌果果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
仙人掌果 | 克 | 164千卡 | 41千卡 | 0.73克 | 0.51克 |
冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 600克 | 仙人掌果果酱热量/卡路里958千卡 | |||
热量958千卡,相当于包装礼物639分钟消耗的热量...90 |
1/11. 购买新鲜的仙人掌果果实;
2/11. 用流水冲掉仙人掌果外面的刺;
3/11. 仙人掌果对切,用勺子将果肉取出,备用;
4/11. 柠檬洗净对切,榨取柠檬汁,取50g柠檬汁,备用;
5/11. 将果肉、冰糖、柠檬汁置于不锈钢盆中搅拌均匀,保鲜膜封好,放进冰箱10~12小时,每过3~4小时需取出来搅拌一次;
6/11. 将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸10分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;取出沥干水,倒扣果酱瓶,备用;
7/11. 自冰箱中取出,倒入铜锅内以中小火熬煮;
8/11. 煮沸后将涩汁去除;
9/11. 30分钟左右,当锅中的水量渐渐减少约一半,酱汁浓缩,酱汁几乎收干,达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃;关火,倒入蜂蜜,搅拌均匀。
10/11. 将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏;
11/11. 食用时,用小勺取一勺置于杯中,温水冲饮即可。
仙人掌果的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗氧化、清热除烦、行气活血等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、润肺止咳、清热除火等功效;可与石榴、五味子、黑芝麻搭配;