| 豆沙粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1523克 | 豆沙粽子热量/卡路里4767千卡 | |||
 热量4767千卡，相当于伐木工作953分钟消耗的热量...300 | |||||
豆沙粽子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 红豆、糯米分别洗干净，泡水（我泡了一夜）忘拍泡水图片了，相信聪明的亲一定知道怎么做??）把红豆水倒掉，再加水没过红豆3cm左右，煮至红豆酥烂，稍凉后倒入料理机搅拌细腻，倒回锅里，加白糖翻炒至锅铲插入豆沙不粘即可。放一旁冷却；
2/15. 炒好的豆沙；
3/15. 凉好的豆沙分多份，搓圆（大概15~20克），备用。
4/15. 干粽叶洗干净，煮5分钟，有韧性即可；
5/15. 糯米沥干水份，加碱搅拌均匀，开始包粽子：取两片粽叶，粗糙面朝内，光滑面朝外，在三分之一的地方轻折成漏斗状；
6/15. 加一小勺米；
7/15. 加豆沙；
8/15. 再加糯米成图片状，糯米距边缘1cm左右，压实；
9/15. 用手把两边粽子叶向内折；
10/15. 再把另一边的粽叶折过去，包紧（多包几个就会掌握技巧了。）
11/15. 然后再折过去；
12/15. 这样；
13/15. 系绳，放进高压锅；
14/15. 水要没过粽子，盖盖子，大火烧开，转小火1小时；
15/15. 好吃的粽子就出锅啦！
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有治疗高血压、解酒、健胃等功效；可与薏米、枣、粳米搭配；与羊肝、猪肉、盐相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、美容益寿、活血行气等功效；可与香瓜、百合、桂花搭配；与鸡翅、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙粽子热量4767 千卡
- 脂肪1.13 克
- 蛋白质26.27 克
- 碳水化合物243.8 克
- 钠13.4 毫克
- 钙79 毫克
- 铁7.68 毫克
- 钾1461 毫克