| 火腿蟹仔寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 烟熏火腿 | 克 | 91千卡 | 72千卡 | 14.6克 | 0.7克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 腌萝卜 | 克 | 16千卡 | 28千卡 | 1.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 733克 | 火腿蟹仔寿司热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡，相当于钢铁厂工作58分钟消耗的热量...480 | |||||
火腿蟹仔寿司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 寿司醋制作：煮锅里加入清水、白糖、白醋熬开后关火，放凉
2/12. 米饭制作：糯米：大米按1:10比例浸泡后蒸成米饭，趁热分次加入寿司醋拌匀，放凉
3/12. 黄瓜去皮改刀成条（横切面8mm左右，长度同紫菜片），腌萝卜改刀成条（横切面8mm左右，长度同紫菜片，也有卖直接切好的腌萝卜条，直接买成品也可以）
4/12. 胡萝卜改刀成条（横切面8mm左右，长度同紫菜片），放入煮锅中加少量水和碘盐熬煮至胡萝卜微软后取出，放凉
5/12. 烟熏火腿改刀切条（尺寸同其他食材）
6/12. 平铺竹帘后放上紫菜片（短边朝操作方向，粗糙面朝上）
7/12. 铺上米饭（上部边缘留10mm的空白）
8/12. 摆上各种食材条
9/12. 用竹帘卷起，压紧（也可以压成长方条，我这个是圆柱形的）
10/12. 按以上步骤卷出其他成品
11/12. 冰箱里拿出蟹仔
12/12. 将蟹仔用勺子摆在改刀后的寿司上即可
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、健脑安神、清热利水等功效；可与醋、木耳菜、鱿鱼搭配；与番茄、卷心菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增加食欲、抗癌等功效；可与西瓜、大米、草鱼搭配；与柚子、白萝卜、山药相克，同食可能会引起不适；
烟熏火腿的热量72千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、帮助睡眠、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
腌萝卜的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠蠕动、解毒生津、帮助消化等功效；可与羊排、排骨、五花肉搭配；与枣、人参、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿蟹仔寿司热量466 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物44.8 克
- 钠1939.9 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.94 毫克
- 钾699 毫克