| 咸蛋黄炒茄花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 250克 | 咸蛋黄炒茄花热量/卡路里45千卡 | |||
 热量45千卡，相当于摇摆舞10分钟消耗的热量...270 | |||||
咸蛋黄炒茄花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（250克）、青椒粒（15克）、红椒粒（15克）、咸蛋黄（3个）、淀粉（适量）、料酒（1大匙）、盐（适量）、味精（适量）
1/4. 把茄子去皮洗净，切成柱体，加盐、料酒腌拌15分钟，待茄子变软，挤干茄子水分并拌上淀粉。
2/4. 把咸蛋黄蒸熟，取出后压碎待用。
3/4. 起锅热油，放入茄子用小火炸至表皮酥脆时捞起。
4/4. 在锅底留适量油，放入咸蛋黄碎，用小火翻炒2分钟后，放青椒粒、红椒粒、茄子翻炒均匀，加味精调味即成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、温肺、抗衰老等功效；可与黄豆、猪肉、明虾 搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋黄炒茄花热量45 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克