| 纯鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 718克 | 纯鸡蛋面热量/卡路里1920千卡 | |||
 热量1920千卡，相当于变式平板支撑274分钟消耗的热量...420 | |||||
纯鸡蛋面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、拌面条用酱汁（适量）、香芹（适量）、红萝卜丝（适量）、高筋面粉（500克）、清水（煮面条）（适量）、盐和油（煮面条）（适量）、打面条用的盐（10克）、蒜苗（适量）、盐（炒面条）（少许）、鸡精（炒面条）（少许）
1/17. 磕5个鸡蛋到碗里，蛋液的量是269克
2/17. 称好面粉是500克
3/17. 加一勺盐大概10克
4/17. 把鸡蛋倒入面包桶里，这次用全鸡蛋，不加一滴水和面，面包桶笔刷油，
5/17. 倒入面粉用筷子搅拌均匀
6/17. 启动和面功能键开始和面
7/17. 和好的面团饧20分钟再压面皮
8/17. 这是压好的面皮
9/17. 出好的
10/17. 烧一锅开水，水里放少许油和盐，
11/17. 水开放面条，煮到面条浮起来马上用筛子捞出来
12/17. 捞出来的面条加一勺油
13/17. 加一勺复合酱油
14/17. 拌匀凉凉
15/17. 依照上面的方法煮完全部面团，凉凉。我是用电风扇吹的，，如果一次吃不完，放凉后用保鲜袋装好放冰箱冷藏，可以吃两三天。做汤面吃，做拌面，炒面都非常好吃，劲道爽滑！
16/17. 切一些香芹，红萝卜丝，，蒜庙，我这些菜都是冰箱的库存，刚好够炒一盘面条的配菜。简简单单的不用加肉，只要先炒菜再下面条，再放两勺提前做好的酱汁，面条就抄好了。
17/17. 这是炒好的成品1
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、健脑益智等功效；可与小米、海虾、肥牛搭配；与雪莲果、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、口臭、清热解毒等功效；可与樱桃番茄、香菇、番茄搭配；与河蟹、鸡肉、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纯鸡蛋面热量1920 千卡
- 脂肪11.27 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物77.15 克
- 钠217.8 毫克
- 钙104 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾292 毫克