| 南瓜派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 肉豆蔻粉 | 克 | 3千卡 | 131千卡 | 3.31克 | 5.86克 |
| 总量 | 723克 | 南瓜派热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡，相当于干砌墙98分钟消耗的热量...180 | |||||
南瓜派的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 首先要做派皮，面粉和黄油像我这样用手捣碎搅拌在一起，一定要趁黄油还没开始软化前迅速搅拌，这样做出的派皮才会非常酥脆
2/15. 搅拌完便成细沙状态时倒入蛋黄和砂糖，搅拌均匀
3/15. 最后可以揉成一团就停止揉面，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏30分钟
4/15. 30分钟以后把面团拿出来，放到两张油纸间，用擀面杖擀薄
5/15. 在烤盘里涂均黄油，把面团上一张油纸去掉后倒扣在烤盘上，铺均匀以后把另外一张油纸也拿掉
6/15. 再用擀面杖这样滚几下后把多余的部分拿掉
7/15. 用叉子在上面叉出洞洞
8/15. 再放上米或豆子之类来防止派皮受热膨胀后，放进预热到180度的烤箱烤25分钟左右
9/15. 开中火，锅里倒入去皮切块的南瓜，倒入橙汁和水，砂糖和少许生姜粉或姜末，搅拌均匀后煮40分钟左右
10/15. 直到水分蒸发南瓜变粘稠就出锅
11/15. 完全放凉以后倒入搅拌机里，再倒入鸡蛋和蛋黄，乳酪，搅拌成泥
12/15. 再倒入肉桂粉和肉豆蔻粉，搅拌均匀
13/15. 最后倒入烤好的派皮上，表面抹均匀后继续在180度烤25分钟就完成拉~
14/15. 烤好的南瓜派上可以配一些自己喜欢的坚果
15/15. 再挤上一点奶油，味道更佳香醇哦~
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、护视力等功效；可与荠菜、肥牛、干贝搭配；与甲鱼 、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调味、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、保护肝脏等功效；可与黄豆、桂圆肉、香椿搭配；与柿子、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜派热量293 千卡
- 脂肪46.33 克
- 蛋白质49.81 克
- 碳水化合物191.59 克
- 钠509.5 毫克
- 钙2223 毫克
- 铁59.33 毫克
- 钾4460 毫克