常熟叫花鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
牡蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | 5.3克 | 2.1克 |
荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
总量 | 1569克 | 常熟叫花鸡热量/卡路里2587千卡 | |||
热量2587千卡,相当于游泳259分钟消耗的热量...600 |
1/14. 三黄鸡一只,清洗干净。
2/14. 准备腌制调料:白砂糖、姜、生抽、料酒、五香粉、干辣椒、蚝油、胡椒粉。
3/14. 将三黄鸡去爪和屁股,置入腌料中,将腌料均匀的涂抹鸡的内外。腌制过夜。腌制过程翻身一次。
4/14. 准备适量香菇、青辣椒、牡蛎。
5/14. 炒熟,装入三黄鸡的肚子内。
6/14. 用棉线将三黄鸡的肚子部分多扎几圈,以免肚子里的食物漏出。将三黄鸡浑身涂上适量的花生油;取干荷叶一张,清洗干净。
7/14. 用荷叶将三黄鸡包裹起来。用棉线多扎几圈,扎牢。
8/14. 准备适量面粉。
9/14. 面粉中加入适量的料酒和水,揉成面团。
10/14. 将面团擀开,摊成比较厚的面饼。将荷叶鸡置入面饼中;用面饼,将荷叶鸡包裹起来。
11/14. 烤盘上放一张锡箔纸,将包裹好的鸡放入烤盘中。
12/14. 烤制时间:200度,1.5个钟头。
13/14. 打开看看吧!
14/14. 请原谅我的没有形象!拔腿,开吃!
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、增强免疫力、益五脏等功效;可与冬瓜、豇豆、薄荷搭配;与基围虾、芝麻、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、降血压、提高免疫力等功效;可与毛豆、茡荠、鸡腿搭配;与西红柿、海虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、开胃消食、健胃等功效;可与糙米、包菜、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
牡蛎的热量73千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有提高免疫力、恢复疲劳、净化淤血等功效;可与粳米、冬瓜、槐花搭配;与啤酒、马蹄、高粱米相克,同食可能会引起不适;
荷叶的热量246千卡(每100克);具有消暑利湿、散瘀止血、预防心血管疾病等功效;可与大米、茡荠、山楂搭配;