| 家常牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 黄牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 面条 | 克 | 710千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 1200克 | 家常牛肉面热量/卡路里2235千卡 | |||
 热量2235千卡，相当于蹦床639分钟消耗的热量...210 | |||||
家常牛肉面的做法共18个步骤
食材主料/辅料
猪骨（2块）、黄牛肉（500克）、面条（250克）、白糖（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、香葱（适量）
1/18. 准备两块猪骨头，水冲洗几次去血水
2/18. 入砂锅，大火烧开。瓢去浮沫，转小火炖1小时，加盐熄火待用。
3/18. 选一块黄牛肉，冲洗一下去血水。
4/18. 牛肉切小方块
5/18. 用清水泡出血水
6/18. .烧锅热油，下牛肉炒至变色
7/18. 转入砂锅，加白糖，酱油，耗油，盐拌均匀
8/18. 加小半碗水，盖过牛肉（可放些番茄酱颜色更好看）
9/18. 加盖小火焖煮30分钟
10/18. 牛肉焖好啦！
11/18. 准备一把宽面
12/18. 开水下面，煮至8成熟。
13/18. 捞出过凉白水
14/18. 沥干，待用
15/18. 准备一碗辣椒油碟很有必要哦！
16/18. 青菜洗净，烧开水烫熟待用
17/18. .西红柿去皮切块
18/18. 骨头汤倒入小沙锅，烧开，加入西红柿，鸡蛋煮7成熟。放入面条再次煮开，装面，加入青菜，牛肉即可。
食材功效信息
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有补脾气、补中益气、补虚弱等功效；可与茶树菇、脆山药、香醋搭配；与白玉苦瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
黄牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋、和胃、强壮筋骨等功效；可与甘蔗、鸡腿菇、香菇搭配；与韭菜、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有除热、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常牛肉面热量2235 千卡
- 脂肪14.7 克
- 蛋白质66.1 克
- 碳水化合物62.1 克
- 钠76.6 毫克
- 钙17 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾405 毫克