| 巧克力椰蓉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 68克 | 巧克力椰蓉月饼热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡，相当于乡村舞78分钟消耗的热量...270 | |||||
巧克力椰蓉月饼的做法共19个步骤
食材主料/辅料
馅用黄油（25克）、馅用糖（25克）、馅用鸡蛋（25克）、椰蓉（50克）、牛奶（18克）、饼皮用低筋面粉（95克）、饼皮用好时巧克力酱（80克）、饼皮用花生油（29克）、饼皮用可可粉（3克）
1/19. 将黄油室温软化，加入糖，用打蛋器打均匀。
2/19. 加入鸡蛋液，再搅拌均匀。
3/19. 加入椰蓉拌匀
4/19. 加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分
5/19. 将花生油加入到巧克力酱中，搅拌均匀备用
6/19. 可可粉和低筋面粉混合均匀，过筛备用
7/19. 将椰蓉馅分成六份备用
8/19. 将粉类倒入到巧克力酱和花生油的混合物中，搅拌均匀
9/19. 将巧克力面团也分成六份
10/19. 取其中一份，放在手心按扁
11/19. 包入椰蓉馅
12/19. 收口向下
13/19. 压入月饼模具中
14/19. 不用手粉，轻松脱模
15/19. 放入烤盘中火，烤箱预热上下火200度，送入预热好的烤箱15分钟左右即可
16/19. 揉好即包，要么会有龟裂
17/19. 不需要刷蛋液。
18/19. 冷却后密封回油即可
19/19. 这个月饼我没有按照馅和皮的比例来包，因为我的椰蓉不够了，所以就将馅平均分了一下，用的63克模具，成品出来不错，本来也不喜欢皮太薄的月饼。如果你不喜欢皮太厚，那么可以增加椰蓉馅的量，按照皮和馅3:7或者4：6均可，看自己喜欢了。
食材功效信息
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有驻颜美容、杀虫消疳、补益脾胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、木瓜、甘蔗搭配；与橙子、果汁、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力椰蓉月饼热量350 千卡
- 脂肪72.28 克
- 蛋白质12.11 克
- 碳水化合物24.92 克
- 钠74.2 毫克
- 钙287 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾660 毫克