蛋黄吮指虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
即食麦片 | 克 | 363千卡 | 399千卡 | 13.07克 | 8克 |
总量 | 702克 | 蛋黄吮指虾热量/卡路里995千卡 | |||
热量995千卡,相当于美容995分钟消耗的热量...60 |
1/8. 原料:基围虾一斤;配菜:蒜头两粒剁碎,青红椒各半根切碎,熟咸蛋黄两个,即食麦片一调羹;调料:白胡椒粉/黑胡椒粉/孜然粉/椒盐粉(取其中一款即可),食盐,生抽,食用油。
2/8. 咸蛋黄两个,即食麦片一调羹。
3/8. 咸蛋整个煮熟,留蛋黄备用。即食麦片用手指碾成碎末,咸蛋黄用调羹压碎,倒入约1/3碗清水调成糊状
4/8. 倒入约1/3碗清水调成糊状
5/8. 炒锅倒入少量食用油,倒入基围虾,中火煎赤基围虾两面,目测虾肉虾壳分离,已经八成熟。
6/8. 从中火调成大火后,倒入蛋黄糊,用锅铲兜匀。
7/8. 大火把蛋黄糊煎干,收干水分,倒入蒜蓉,青红椒碎末,数滴生抽上色,再加入白胡椒粉/黑胡椒粉/孜然粉/椒盐粉(任意一种,如果是孜然粉,微量即可,过量的孜然粉会抢去咸蛋黄的甘香,注意着一点)。
8/8. 一道甘香惹味,香气十足的吮指蛋黄虾,既大功告成。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳、增强免疫力、预防高血压等功效;可与丝瓜、豆腐、油菜搭配;与木瓜、鸡肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、开胃消食、降血糖等功效;可与紫甘蓝、兔肉、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、降血糖、帮助消化等功效;可与北极虾、鸡蛋、豆腐搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有保护肝功能、改善肝功能、防肿瘤等功效;可与火腿、武昌鱼、粳米搭配;与芒果、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;