| 焖鲨鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲨鱼 | 克 | 212千卡 | 118千卡 | 22.2克 | 3.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 730克 | 焖鲨鱼热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡，相当于上网337分钟消耗的热量...90 | |||||
焖鲨鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲨鱼（2只）、蒜头（2个）、姜（3片）、红辣椒（1个）、蒜苗（1根）、味精（1茶匙）、味极鲜酱油（2匙）
1/9. 鲨鱼皮很粗糙是没办法食用的买来鲨鱼后，可以剥去皮。也可以开水烫过钢丝球刷去表皮
2/9. 配料准备好
3/9. 锅下油 爆干姜 后下蒜头辣椒 炒开
4/9. 倒下鲨鱼
5/9. 加入一大杯水 并调味
6/9. 煮到快收汁 倒下蒜苗段 即可
7/9. 美食OK
8/9. 鲨鱼软骨 无刺很适合食用
9/9. 美味
食材功效信息
鲨鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有行水化痰、补虚壮腰、益气滋阴等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、改善肝功能、预防感冒等功效；可与火腿、马齿苋、粳米搭配；与草菇、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、发汗解表等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、促进血液循环、降血糖等功效；可与鸡蛋、羊排、北极虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、降血脂、防伤口感染等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 焖鲨鱼热量505 千卡
- 脂肪5.14 克
- 蛋白质33.83 克
- 碳水化合物60.17 克
- 钠148.2 毫克
- 钙292 毫克
- 铁6.43 毫克
- 钾1529 毫克