| 裱花杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 277克 | 裱花杯子蛋糕热量/卡路里1705千卡 | |||
 热量1705千卡，相当于坐飞机1705分钟消耗的热量...60 | |||||
裱花杯子蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 奶油奶酪隔热水加热软化，用刮刀刮顺滑或用打蛋器打顺滑无颗粒。
2/19. 黄油软化，用电动打蛋器打至顺滑。
3/19. 奶油奶酪一次加入黄油中，用打蛋器打至混合均匀。
4/19. 一次性加入过筛后的糖粉，柠檬汁，打至均匀。
5/19. 淡奶油隔温水加热至手温，不能过热，分三次加入黄油奶酪中打发均匀。刚打好的奶酪霜比较软，我是放了冷藏一会儿后再开始裱花的。
6/19. 打好的奶酪霜的状态。
7/19. 先用玫瑰花嘴挤一点奶酪霜在裱花钉上，差不多呈圆锥形.
8/19. 再挤出花心。
9/19. 再从里到外一圈圈地挤出花瓣。（建议网上找相关视频看一下）
10/19. 挤五瓣花也是用玫瑰花嘴，大头向下，小头朝上，约与花钉呈45度角，边挤边转再收口。
11/19. 依次顺时针挤五瓣。再挤上花蕊。
12/19. 雏菊的挤法与五瓣花相似，只是花瓣的幅度小很多。
13/19. 挤好的雏菊。
14/19. 再挤上花蕊。
15/19. 全部做好的花放冰箱冷冻或冷藏，用前拿出来装饰就可以。最后在杯子蛋糕上适当的地方挤上一些奶油霜。
16/19. 把花放上去，再用叶子花嘴挤一些小叶片即可。（这次的叶片我是用抹茶粉调的色，当然要用好的抹茶粉，缺点是会有少量粉调不均匀。）
17/19. 成品
18/19. 成品
19/19. 成品
食材功效信息
杯子蛋糕的热量372千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、治便秘等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、生津解暑、生津等功效；可与鸡肉、蜂蜜、三文鱼搭配；与山楂、山楂干、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 裱花杯子蛋糕热量1705 千卡
- 脂肪125.8 克
- 蛋白质8.5 克
- 碳水化合物9 克
- 钠776 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.53 毫克
- 钾462 毫克