| 高粉黑芝麻蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 159克 | 高粉黑芝麻蛋糕卷热量/卡路里424千卡 | |||
 热量424千卡，相当于高台跳水141分钟消耗的热量...180 | |||||
高粉黑芝麻蛋糕卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、高筋面粉（90克）、熟黑芝麻（10克）、白糖（100克）、清水（70克）、色拉油（60克）
1/17. 准备好食材。
2/17. 把油纸铺放好在烤盘上，待用。
3/17. 鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄。
4/17. 70克清水、60克色拉油和20糖一起搅拌均匀。
5/17. 清水、油拌和白糖均匀后加进蛋黄。（一个一个地加）。再搅拌均匀。
6/17. 加进过筛好的高筋面粉。（分两次加）
7/17. 切拌好的面糊。
8/17. 打发蛋清前加少许盐。
9/17. 打发蛋白，蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。（分三次加）蛋清一共用80克糖。
10/17. 蛋白打发好的程度。
11/17. 倒三分之一到面糊里，切拌均匀。
12/17. 切拌好面糊后，加进黑芝麻倒进剩余的蛋白里再次进行切拌。
13/17. 把面糊倒进烤盘里。
14/17. 烤箱150度预热，预热好后，放进蛋糕糊，烤制30分钟.
15/17. 烤好后，把四面的纸撕开，蛋糕待凉。
16/17. 然后在蛋糕片上抹上一层蓝莓酱。
17/17. 抹好蓝莓酱后，把它卷起即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与海虾、肥牛、青椒搭配；与牛奶、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 高粉黑芝麻蛋糕卷热量424 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克