| 玫瑰云腿月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 云腿 | 克 | 1695千卡 | 565千卡 | 11.4克 | 56.1克 |
| 糖浆 | 克 | 481千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 9千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 778克 | 玫瑰云腿月饼热量/卡路里3237千卡 | |||
 热量3237千卡，相当于跳台滑雪462分钟消耗的热量...420 | |||||
玫瑰云腿月饼的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 肥瘦分明的云腿
2/26. 云腿肥瘦分别切丁备用
3/26. 肥肉拌入白糖抓匀
4/26. 瘦肉加入白酒和蜂蜜拌均匀
5/26. 封好保鲜膜放进冰箱腌制一晚上
6/26. 糖浆、植物油、枧水混合搅拌均匀
7/26. 筛入面粉
8/26. 搅拌成团
9/26. 光滑的面团盖上保鲜膜静置2小时
10/26. 烤盘铺上面粉如烤箱烤至微黄备用拌肉
11/26. 玫瑰糖酱
12/26. 腌制好的肥肉和瘦肉拌均匀，加入玫瑰糖酱拌匀
13/26. 筛入烤熟的面粉，少少加入，以肉馅呈现颗粒状，且可以搓揉成团为好。
14/26. 面团分为20个一个，肉馅分为30个一个
15/26. 面团擀皮，包好肉馅，搓圆
16/26. 用模具
17/26. 按压成型
18/26. 烤箱250度预热。月饼喷水进烤箱烤5分钟定型，然后拿出刷蛋液，再入烤箱改为200度烤15分钟。（根据自己家的烤箱调整温度哦，请坐守旁边盯着别烤糊了）烤至花纹变成焦黄色即可。
19/26. 两种颜色，区别就是多3分钟和少3分钟。
20/26. 成品001
21/26. 成品002
22/26. 成品003
23/26. 成品004
24/26. 装进包装袋
25/26. 放入小盒子
26/26. 困扎好就可以送人啦
食材功效信息
云腿的热量565千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调整胃肠道、润肺生津、促进伤口愈合等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、滋阴、促进伤口愈合等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、消除疲劳、增进食欲等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与干海带、甘薯、牛里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰云腿月饼热量3237 千卡
- 脂肪57.7 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物232.5 克
- 钠5611.9 毫克
- 钙197 毫克
- 铁41.92 毫克
- 钾378 毫克