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红菇炖老鸭

红菇炖老鸭的热量和减肥功效

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红菇炖老鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
红菇60千卡200千卡24.4克2.8克
总量30红菇炖老鸭热量/卡路里60千卡
椭圆运动机 热量60千卡,相当于椭圆运动机6分钟消耗的热量...600

红菇炖老鸭的做法共10个步骤

食材主料/辅料

老番鸭(半只)、红菇(30克)、生姜(一小块)、枸杞(一小把)、盐(适量)、醋(2-3滴)
红菇炖老鸭的做法图解1

1/10. 老番鸭半只,洗净后,把腿和翅膀部分放入一个不锈钢盆内(这个盆要刚好可以放在高压锅内)。放入三小碗水,不用满,因为等下上面的鸭内会析出汤来。加入一小把盐。

红菇炖老鸭的做法图解2

2/10. 泡好的红菇,加入到第一步的鸭肉内。这种小红菇花蕾看见了吗,底部的叶片有一点呈兰色,伞盖面中心颜色更红些,洗的时候水的颜色是深紫红的。

红菇炖老鸭的做法图解3

3/10. 苟杞一小把,也是加入到第一步中。

红菇炖老鸭的做法图解4

4/10. 高压锅放些水,放一下蒸盘,水没过为准,把1放在蒸盘上,上面挂上蒸盘,我用铜丝挂住,这个也是实践总结出来的。

红菇炖老鸭的做法图解5

5/10. 来一个特写的

红菇炖老鸭的做法图解6

6/10. 把剩下的那些个背肉啊,脖子吃了剁得烂烂的,放上面的蒸层上(图5),加些姜片,压实。

红菇炖老鸭的做法图解7

7/10. 高压锅上气后转最小火慢炖2-3小时,这样上层的肉汤会完全析出来。看这个图片为证,肉缩小了一在圈。汤全下去了。

红菇炖老鸭的做法图解8

8/10. 出来的汤色很好,红红的。因为加了红菇和苟杞。把上面的油刮去。

红菇炖老鸭的做法图解9

9/10. 刮去油以后的汤色。看看,已经没有什么油花了。

红菇炖老鸭的做法图解10

10/10. 刮去油后的汤,已经没有什么油花了。

食材功效信息

红菇的热量200千卡(每100克);具有皮肤细润、补肾、滋阴等功效;

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营养信息

  • 红菇炖老鸭热量60 千卡
  • 脂肪2.8 克
  • 蛋白质24.4 克
  • 碳水化合物50.9 克
  • 1.7 毫克
  • 1 毫克
  • 7.5 毫克
  • 228 毫克

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