| 黑芝麻酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 40克 | 黑芝麻酥热量/卡路里58千卡 | |||
 热量58千卡，相当于刷牙29分钟消耗的热量...120 | |||||
黑芝麻酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（适量）、低粉（175克）、熟黑芝麻粒（少许）、清水（40毫升）、白糖（适量）、玉米油（70毫升）、白糖（10克）
1/9. 油皮原料、油酥原料均各自混合，揉成团，用保鲜膜包上静置15分钟。
2/9. 准备馅。黑芝麻和白糖混合均匀倒入料理机磨成粉，加适量玉米油拌匀。
3/9. 将静置后的油皮、油酥面团各分成8小份，再静置一会儿（上两排是油酥、下两排是油皮）。
4/9. 把油皮擀成圆片，油酥放上包起来。
5/9. 包好的油皮油酥压圆、擀成长条状。
6/9. 把擀好的面沿长边卷起来静置一会儿。
7/9. 将6中的面卷均从中一分为二成16小份，按圆、擀成圆面皮，包黑芝麻陷。
8/9. 包好后把封口一面朝下，按圆，依次摆在烤盘上，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻粒。
9/9. 入预热好的烤箱，180度、15分钟。
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、预防癌症、润肺利咽等功效；可与基围虾、韭菜、西红柿搭配；与鹅、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻酥热量58 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克