| 泡椒嫩兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | 3.5克 | 0.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 414克 | 泡椒嫩兔热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡，相当于潜泳13分钟消耗的热量...900 | |||||
泡椒嫩兔的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 兔子半只，斩小块，洗净
2/25. 酸萝卜一个，切片
3/25. 酸生姜几只，切片
4/25. 泡椒几只，切段
5/25. 处理好的配料，如图
6/25. 泡小尖椒一小瓶
7/25. 香菜适量，切段
8/25. 莴笋头一个，切片
9/25. 因为要等会儿才用，先用水泡着~
10/25. 沥水，加盐，姜片，花椒，泡小尖椒，淀粉，蛋清（泡兔子肉的水要沥掉的哈，现在看到的水是泡小尖椒的水）
11/25. 搅拌均匀，腌制半个小时
12/25. 炒锅烧热，加约三两菜籽油
13/25. 油烧至八成熟，加入腌制好的兔肉，翻炒约三分钟
14/25. 将兔肉捞出，锅里的油留着继续
15/25. 加入适量豆瓣酱
16/25. 豆瓣酱稍稍翻炒（这张照片很经典啊有木有！油花四溅啊有木有！烧起来了啊有木有！饭店的感觉啊一下子就出来了有木有！！！）
17/25. 加入切好的酸萝卜，酸生姜，泡椒
18/25. 加入剩余的泡小尖椒
19/25. 将这些配料炒一会儿，炒出香味，尤其是把酸辣味儿炒出来（喜欢花椒的可以再加些花椒）
20/25. 将炒好的兔肉回锅
21/25. 稍稍炒匀，不要炒太久哦
22/25. 加入一小碗清水
23/25. 大火烧开，加入莴笋片
24/25. 翻匀，煮上两分钟。出锅前加入少许白糖，醋
25/25. 起锅装盆，撒上香菜，大功告成
食材功效信息
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有加速新陈代谢、促进血液循环、防癌症等功效；可与圆白菜、小白菜、豆腐搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、止血、烫伤等功效；可与茼蒿、海虾、基围虾搭配；与田鸡、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒嫩兔热量202 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物9.9 克
- 钠7259.2 毫克
- 钙189 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾724 毫克