| 天鹅泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 257克 | 天鹅泡芙热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡，相当于马路散步352分钟消耗的热量...120 | |||||
天鹅泡芙的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 太美了
2/21. 完全煮沸关火
3/21. 筛进低筋面粉。
4/21. 搅拌均匀，没有粉末颗粒。
5/21. 再次开中火，不断搅拌，直到面糊能和锅底分离，全部从白色变成蛋黄色，即可关火
6/21. 这样就可以了
7/21. 给面糊降温至不烫手为止
8/21. 取出放入另外一个搅拌盆中，分四次加入全蛋液，每一次都要充分拌匀后再加入下一次。
9/21. 捞起和滴落都是会呈现倒三角的形状。
10/21. 把泡芙面糊装入裱花袋中。剪一个口
11/21. 烤盘里铺上油纸，挤入椭圆形状的面糊。
12/21. 放入预热好的烤箱，上下烤，170度、放入中层，烤约20分钟。
13/21. 直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止，关火后继续焖5分钟再取出晾凉。
14/21. 另外用少许面糊挤成天鹅脖子的形状。在放上一颗黑芝麻做眼睛
15/21. 放入预热好的烤箱，160度、中层，烤约5分钟。（最好盯着烤，我第一次天鹅脖子挤的比这个细，还没到五分钟就糊了，这个烤的第二次，挤的粗点，五分钟刚刚好）淡奶油倒碗里打发
16/21. 用电动打蛋器两三分钟就打好了
17/21. 冷却好的泡芙，从底部三分之一处切开，然后把上半部分一分为二，做天鹅的翅膀。
18/21. 在泡芙底部挤上适量打发好的奶油
19/21. 盖上“翅膀”
20/21. 插入“脖子”即可
21/21. 太美了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、养颜、预防便秘等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与橙、红枣、西兰花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
