| 俄罗斯沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 216千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蛋黄酱 | 克 | 2052千卡 | 684千卡 | 1克 | 71.6克 |
| 酸黄瓜 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | 0.33克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1543克 | 俄罗斯沙拉热量/卡路里2840千卡 | |||
 热量2840千卡，相当于滑翔飞行811分钟消耗的热量...210 | |||||
俄罗斯沙拉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 从超市买回来的蛋黄酱，用的是经典款，因为蛋黄酱也分吃肉的，吃海鲜的等等。我们就用最普通的就好。
2/16. 超市买回来的意大利酸黄瓜。
3/16. 把土豆跟胡萝卜切成与青豆大小相同的小丁。然后把三者分别放入锅中煮熟捞出备用。不要煮太久，10分钟大概就好，保持硬度口感。
4/16. 取了3根小黄瓜切成了小丁，一根切成了小薄片。
5/16. 鸡蛋煮熟备用。
6/16. 意大利橄榄油品牌很多，今天用这个。
7/16. 将煮熟的各种小丁与酸黄瓜小丁放在一起，放入盐，醋，黑胡椒，橄榄油。搅拌均匀。
8/16. 加入蛋黄酱，搅拌均匀。
9/16. 要让每粒小丁都充分裹上蛋黄酱。
10/16. 将煮好的鸡蛋切成薄片或者花样。
11/16. 取一个容器裹上锡箔纸。
12/16. 底部放入鸡蛋薄片。
13/16. 放入沙拉然后顶部用勺子按压紧实。
14/16. 最上面覆盖一层锡箔纸，放入冰箱冷藏1-2小时。
15/16. 把从冰箱取出的沙拉倒扣在盘子中心，旁边码上酸黄瓜薄片。
16/16. 最后的装盘，大家可以自己自由发挥，也可以把黄瓜薄片直接放在沙拉顶部。也可以不用放。这个随意。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、健脾、宽肠通便等功效；可与肥牛、豇豆、牛腩搭配；与西红柿、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与豆浆、菠菜、羊排搭配；与樱桃、红枣、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄酱的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酸黄瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 俄罗斯沙拉热量2840 千卡
- 脂肪82.11 克
- 蛋白质22.79 克
- 碳水化合物46.28 克
- 钠1353.7 毫克
- 钙94 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾767 毫克