| 冬瓜盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小冬瓜 | 克 | 37千卡 | 11千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 冬笋 | 克 | 6千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 鲜虾 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 草菇 | 克 | 24千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 14千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1081克 | 冬瓜盅热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡，相当于换床单121分钟消耗的热量...150 | |||||
冬瓜盅的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备材料。
2/14. 将冬瓜切成两部分，去掉冬瓜皮，将瓜瓤用勺子掏去，洗净干净就成了冬瓜盅。
3/14. 蒸锅中加水将冬瓜盅放进去蒸熟。
4/14. 焯烫青豆。
5/14. 焯烫冬笋。
6/14. 泡发黑木耳切丝。
7/14. 香菇、火腿分别切丁。
8/14. 鲜虾去虾头，去虾皮，去下线，加少许盐、料酒腌制，入开水锅中焯1分钟，捞出沥干水分待用。
9/14. 炒锅中加油先将鲜虾头放锅里煸出虾油。
10/14. 下香菇丁、冬笋丁、火腿丁烹入料酒，翻炒均匀。
11/14. 最后放入焯好的鲜虾、加少许鸡汤勾芡。
12/14. 将炒好的各种丁盛入蒸好的冬瓜盅内。
13/14. 冬瓜盅里装入炒好的菜后将冬瓜盅扣在盘中上桌。
14/14. 吃之前用刀将冬瓜均匀切成几瓣，所谓的白玉藏宝就是先扣在盘里最后再切开。
食材功效信息
小冬瓜的热量11千卡（每100克）；具有止烦闷、护肾、抗癌等功效；可与火腿、大花蟹、银鱼搭配；与红螺、红豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴除烦、促消化、清热化痰等功效；可与雪里蕻、圆白菜、海参搭配；与甲鱼、豆腐、羊排相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有帮助消化、补肾壮阳、降血压等功效；可与枸杞、燕麦片、韭菜花搭配；与洋葱、山药、橄榄相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与茄子、丝瓜、南瓜搭配；与甘草、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有消暑、补脾益气、清暑热等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜盅热量302 千卡
- 脂肪6.62 克
- 蛋白质44.7 克
- 碳水化合物31.85 克
- 钠1599 毫克
- 钙177 毫克
- 铁6.91 毫克
- 钾1226 毫克