| 鲜虾剁椒黄瓜凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 拉面 | 克 | 346千卡 | 173千卡 | 6克 | 1克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 668克 | 鲜虾剁椒黄瓜凉面热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡，相当于开车233分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜虾剁椒黄瓜凉面的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 买回来的新鲜活虾，先放着水中养起来。保证新鲜度。
2/26. 用剪刀去掉河虾的须。
3/26. 全部整理好后，洗净河虾。
4/26. 准备好食材。河虾洗净放入碗中。生姜切丝、小葱切好、紫菜洗净。
5/26. 锅中加水烧开，倒入河虾焯水。
6/26. 焯好水的河虾用凉水冲一遍。凉水可以保持河虾肉质的鲜美。
7/26. 不去皮的黄瓜必须清洗干净，用盐浸泡10-20分钟。
8/26. 洗净的黄瓜切成丝备用。
9/26. 大蒜剥皮剁成末备用。
10/26. 碗中撒入1勺盐。
11/26. 加进1勺白糖。
12/26. 1勺味极鲜调味。
13/26. 1勺香醋杀菌开胃。
14/26. 锅中倒油爆香生姜，只留生姜油。
15/26. 碗中加入生姜油1勺。
16/26. 油泼辣子1勺。我做的油泼辣子里面没有放入芝麻。夏季将芝麻放进油泼辣子里，芝麻容易变质，分开比较好。
17/26. 炒香的芝麻一勺。
18/26. 锅中加水烧开后，加入阳春面（拉面）用筷子搅拌开煮至断生。
19/26. 等水烧滚点生水。一共点三次生水即可。面条煮开后，放进一勺盐。
20/26. 煮好的面条用凉水冲几遍。让其冷却，面条之间不会黏在一起。
21/26. 洗净的紫菜再有凉白开冲洗一下。
22/26. 倒入调好的酱料入碗中。
23/26. 放进黄瓜丝和大蒜末。
24/26. 摆上焯过水的河虾。
25/26. 倒进生姜油。
26/26. 最后加进剁椒1勺即可。
食材功效信息
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、催乳、增强性欲等功效；可与香菜、辣椒、韭菜搭配；与果汁、山药、番茄相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、减肥强体、清热利水等功效；可与黑木耳、豆腐、醋搭配；与小白菜、干辣椒、白菜相克，同食可能会引起不适；
拉面的热量173千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有减肥、帮助消化、健胃消食等功效；可与苦瓜、羊肉、羊排搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾剁椒黄瓜凉面热量583 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物50.7 克
- 钠170.1 毫克
- 钙86 毫克
- 铁2 毫克
- 钾317 毫克