| 红酒无花果冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红酒 | 克 | 276千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | 0.75克 | 0.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 913克 | 红酒无花果冰激凌热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡，相当于刮掉油漆344分钟消耗的热量...180 | |||||
红酒无花果冰激凌的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 无花果洗净，切掉头尾；
2/15. 用一张烘焙纸，裁成小锅大小，剪出气孔；
3/15. 将主料中的红酒、水、白砂糖、肉桂棒，放入小锅里，中火加热，一直搅拌，至砂糖融化，放入洗净的无花果，煮开后转小火；
4/15. 把裁好的烘焙纸盖上当锅盖，煮10分钟至无花果可用牙签插透；
5/15. 将煮好的无花果冷却，倒入容器里，放冰箱冷藏二个小时以上；冷藏后的无花果，取出3个和部分汤汁，另取容器存放于冰箱冷藏，备用；
6/15. 5个无花果和余下的汤汁，放入料理机中，打成泥状，待用；
7/15. 牛奶加白砂糖入奶锅里，小火加热至糖溶化，离火，降温，待用；
8/15. 取出冷藏的无花果泥，容器中倒入淡奶油，稍微搅打一下；
9/15. 在淡奶油中倒入一半的无花果泥，用蛋抽搅拌一下，再倒入已降温的牛奶，用蛋抽搅拌一下，混合好后的液体，先放入冰箱冷藏；
10/15. 取出已冷冻的冰激凌桶，按上底座，插上搅拌棒，装入面包机中；
11/15. 按面包机上的“和面”键开始运行，将混合好的液体倒入冰激凌桶中，
12/15. 一个程序运行15分钟，冰激凌已经开始变浓厚；
13/15. 要吃硬的，挖出冰激凌存入保鲜盒，放入冰箱冷冻；
14/15. 冷冻2个小时左右，冰激凌变硬；因为有红酒，冰激凌非常好挖；因为没有蛋黄，冰激凌非常容易融化；
15/15. 吃的时候配上煮过的无花果和其他水果，一个下午茶小吃就出来啦。
食材功效信息
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解水肿、促进消化、延缓衰老等功效；可与花生米、花生碎、花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
无花果的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防冠心病、抗炎消肿、利咽消肿等功效；可与板栗、梨、梅头肉搭配；与螃蟹相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗菌抑菌、滋阴等功效；
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营养信息
- 红酒无花果冰激凌热量1031 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质0.95 克
- 碳水化合物218.98 克
- 钠12.8 毫克
- 钙82 毫克
- 铁1.77 毫克
- 钾321 毫克