| 尖椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 总量 | 300克 | 尖椒牛柳热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于变式平板支撑54分钟消耗的热量...420 | |||||
尖椒牛柳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（300克）、粉（适量）、青尖椒（150克）、红椒（50克）、小苏打（少许）、酱油（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/7. 牛里脊肉300g。
2/7. 青尖椒150g、红椒50g、洗净用到拍一下切成滚刀块。
3/7. 挑去牛肉的筋膜，将牛肉横切成约0.6厘米的粗条，用淀粉、酱油、盐、味精、少许小苏打拌匀腌制15分钟。
4/7. 炒锅烧热、放入多一些油、烧至5成热时、放入牛柳滑油。
5/7. 放入牛柳滑油至变色发白时，注意掌握火候、滑油至变色就可以了、捞起沥油备用。
6/7. 炒锅上火烧热、倒入底油下葱、姜爆出香味、倒入青红辣椒翻炒。
7/7. 放入牛柳和红尖椒同炒，加入料酒、调味炒匀即可。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、促进康复、增长肌肉等功效；可与芹菜、香菇、鸡腿菇搭配；与海螺、木耳菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 尖椒牛柳热量375 千卡
- 脂肪3.34 克
- 蛋白质20.17 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠91 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.75 毫克
- 钾324 毫克