| 酱烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 酱烧茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于郊游166分钟消耗的热量...240 | |||||
酱烧茄子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉末（适量）、青红尖椒（适量）、生抽（适量）、豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）
1/13. 茄子清洗干净，五花肉切肉沫。
2/13. 将茄子用厨房纸巾擦干水分，对切后再切成条状，但根部不要切断。
3/13. 炒锅烧热加入比平时炒菜稍多些的植物油，将茄子皮朝下煎一下。
4/13. 煎至茄子变软。
5/13. 将茄子捡出备用。
6/13. 炒锅再加入少量植物油，加入肉沫煸炒。
7/13. 炒至肉沫变色后加入蒜沫、少量生抽和料酒。
8/13. 加入适量豆瓣酱。
9/13. 加入清水和一点点白糖。
10/13. 加入茄子大火烧开。
11/13. 煮至茄子软烂，汤汁收干。
12/13. 盛出后撒上青红尖椒碎即可。
13/13. 。。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、治胃癌、保护心血管等功效；可与海虾、羊排、基围虾搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克