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杏子酱戚风蛋糕

杏子酱戚风蛋糕的热量和减肥功效

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杏子酱戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量69杏子酱戚风蛋糕热量/卡路里99千卡
街舞 热量99千卡,相当于街舞13分钟消耗的热量...470

杏子酱戚风蛋糕的做法共17个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个)、低筋面粉(85克)、白糖(30(蛋黄用))、食用油(50克)、牛奶(50克)、杏子酱(75克)、柠檬汁(数滴)、盐(一小撮)
杏子酱戚风蛋糕的做法图解1

1/17. 蛋黄蛋清分离,蛋黄内放入糖

杏子酱戚风蛋糕的做法图解2

2/17. 用手动打蛋器将蛋黄打散,糖完全融化

杏子酱戚风蛋糕的做法图解3

3/17. 加入植物油,手抽搅拌均匀

杏子酱戚风蛋糕的做法图解4

4/17. 200克杏仁,50克糖,挤5克柠檬汁,小火加热至变浓稠,冷却后使用

杏子酱戚风蛋糕的做法图解5

5/17. 加入杏仁酱

杏子酱戚风蛋糕的做法图解6

6/17. 搅拌均匀

杏子酱戚风蛋糕的做法图解7

7/17. 加入牛奶,搅拌均匀

杏子酱戚风蛋糕的做法图解8

8/17. 将过筛2次的低粉,一次性倒入盆中。划N次的无序手法搅拌至看不见面粉颗粒

杏子酱戚风蛋糕的做法图解9

9/17. 蛋黄糊不要过分搅拌,均匀看不见面粉颗粒后,放一旁

杏子酱戚风蛋糕的做法图解10

10/17. 蛋清盆中,挤入几颗柠檬汁,加入一小撮盐,分三次加糖,打至接近干性发泡

杏子酱戚风蛋糕的做法图解11

11/17. 提起打蛋器,小弯勾垂下去一点

杏子酱戚风蛋糕的做法图解12

12/17. 取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中

杏子酱戚风蛋糕的做法图解13

13/17. 搅拌均匀

杏子酱戚风蛋糕的做法图解14

14/17. 蛋黄糊倒回蛋白霜盆中,翻拌的手法,混合均匀

杏子酱戚风蛋糕的做法图解15

15/17. 倒入三能18厘米在模具中,在模具边缘和烟囱上抹上面糊,以利于爬升

杏子酱戚风蛋糕的做法图解16

16/17. 烤箱预热好后,170度,40分钟左右,取出倒扣一夜,再脱模

杏子酱戚风蛋糕的做法图解17

17/17. 弹性十足

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、清热解毒等功效;可与辣椒、圆生菜、干贝搭配;与柿子、地瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 杏子酱戚风蛋糕热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
  • 142 毫克
  • 56 毫克
  • 1.75 毫克
  • 138 毫克

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