| 茭笋咸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 322克 | 茭笋咸蛋热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡，相当于乐队演奏185分钟消耗的热量...240 | |||||
茭笋咸蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茭白笋（3支）、熟咸蛋（1粒）、鸡蛋（1粒）、葱（2根）、辣椒（1根）、料酒（2大匙）、盐（适量）、黑胡椒（适量）
1/7. 备料；茭白笋切片、葱切末(葱白、葱绿分开)、辣椒切菱形片(怕辣去籽)
2/7. 咸蛋辗碎置碗中，打入生鸡蛋一颗，加米酒后略为搅拌(不用打均匀)
3/7. 起油锅炒香葱白&辣椒
4/7. 放入笋片翻炒至微软，盛出备用
5/7. 烧热锅子，延锅边倒入蛋液后熄火
6/7. 笋片回锅，将笋片&半凝固蛋汁混匀
7/7. 开大火炒至凝固，放入葱绿、黑胡椒，拌匀即起锅。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与明虾、玉米、银鱼搭配；与糖精、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、预防感冒等功效；可与洋菇、冬菇、五花牛肉搭配；与内脂豆腐、苦菊、何首乌相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、促消化、降血糖等功效；可与茄子、白菜、娃娃菜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茭笋咸蛋热量739 千卡
- 脂肪21.71 克
- 蛋白质29.26 克
- 碳水化合物58.02 克
- 钠159 毫克
- 钙90 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾1363 毫克