| 巴沙鱼腰果佐玉米泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 奶油 | 克 | 176千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 650克 | 巴沙鱼腰果佐玉米泥热量/卡路里2269千卡 | |||
 热量2269千卡，相当于打字1513分钟消耗的热量...90 | |||||
巴沙鱼腰果佐玉米泥的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 主要材料备齐。
2/16. 香菇洗净切丁；
3/16. 加少许油炒熟后，放置使其冷却；
4/16. 腰果用食物料理机打成粗碎状备用；
5/16. 将腰果混合奶油的材料全部混合均匀后备用；
6/16. 制作玉米泥，先将适量洋葱切碎加少许油下锅翻炒；
7/16. 加入奶油和一点水炖煮；
8/16. 加入玉米，并撒上盐与胡椒。煮至玉米熟透为止；
9/16. 将煮好的玉米放入食物料理机打成泥状。可用水与奶油根据个人喜好调整浓稠度，再以胡椒与盐调味；
10/16. 玉米泥做好后备用。接着烹饪巴沙鱼，切成大小相同的两块后，撒上盐与胡椒；
11/16. 锅中加入色拉油，将鱼皮切口处煎至上色；
12/16. 接着在鱼皮上分别涂上30g左右的腰果混合奶油，烤箱预热180度烤至烤熟为止；
13/16. 鱼进烤箱的时候制作酱油奶油酱，将水倒入锅中煮开，再将奶油一点一点地拌入成粘酱状，将酱油与柠檬汁加入后调匀即可；
14/16. 土豆片切的薄薄的，入油锅炸透沥干。
15/16. 玉米须炸透沥干油。
16/16. 在盘子上铺上50g的玉米泥，摆上烤好的巴沙鱼。放上酥炸过的土豆片和玉米须后，在周围淋上酱油奶油酱，这道法式料理就完成了。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降血脂、预防贫血等功效；可与毛豆、胡萝卜、马蹄搭配；与北极虾、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
咖喱粉的热量323千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有开胃、促进食欲、增进食欲等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、预防癌症等功效；可与牡蛎 、紫菜、圆生菜搭配；与味精、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巴沙鱼腰果佐玉米泥热量2269 千卡
- 脂肪229.45 克
- 蛋白质47.3 克
- 碳水化合物115.54 克
- 钠747.9 毫克
- 钙262 毫克
- 铁37.83 毫克
- 钾1396 毫克