| 蓝水晶海洋慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 吉利丁片 | 克 | 117千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 芒果 | 克 | 150千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 雪碧 | 克 | 68千卡 | 49千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 623克 | 蓝水晶海洋慕斯热量/卡路里2081千卡 | |||
 热量2081千卡，相当于画画462分钟消耗的热量...270 | |||||
蓝水晶海洋慕斯的做法共15个步骤
食材主料/辅料
8寸戚风蛋糕体（一个）、淡奶油（200克）、吉利丁片（35克）、老酸奶（200克）、芒果（250克）、雪碧（50毫升）、白砂糖（100克）、蓝橙酒（200毫升）
1/15. 新鲜的芒果切丁，和160克酸奶混合
2/15. 用料理机打成泥
3/15. 吉利丁片4片用水泡软
4/15. 用40克的老酸奶加入泡软的吉利丁片隔水加热
5/15. 奶油加白砂糖打发，大概6、7分的样子
6/15. 芒果泥和奶油混合，加入吉利丁溶液搅匀，这就是慕斯馅
7/15. 提前烘焙好的戚风蛋糕分成两片，剪去边角，比模具小一圈为好，铺上一片
8/15. 倒入混合好的慕斯馅
9/15. 再铺上另一片
10/15. 把剩余的慕斯液倒入模具中，入冰箱冷藏4个小时以上
11/15. 准备蓝橙酒200克
12/15. 吉利丁3片隔水融化
13/15. 蓝橙酒加适量雪碧，倒入吉利丁溶液，放冰箱冷藏
14/15. 冷藏好的蓝橙酒冻切碎，开始装饰慕斯
15/15. 白巧克力做成贝壳，木糠粉做成沙滩，椰蓉做浪花即可
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、大便秘结等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、杀菌等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与食盐、大蒜、精盐相克，同食可能会引起不适；
雪碧的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降温、缓解反胃、治感冒等功效；可与九制梅肉、话梅搭配；
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营养信息
- 蓝水晶海洋慕斯热量2081 千卡
- 脂肪97.48 克
- 蛋白质87.12 克
- 碳水化合物27.88 克
- 钠288 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾394 毫克