| 咖喱鸡饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 总量 | 978克 | 咖喱鸡饭热量/卡路里1648千卡 | |||
 热量1648千卡，相当于画画366分钟消耗的热量...270 | |||||
咖喱鸡饭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 材料备齐。
2/14. 大蒜去皮剁碎，生姜切丝，红尖椒去籽，香菜洗净粗剁。
3/14. 蒜末、姜丝、红尖椒剁碎、香菜，以及少许百里香和龙嵩叶放入料理机，接着加入2勺鱼露。
4/14. 搅拌成酱料。
5/14. 盛入碟中备用。
6/14. 处理鸡腿，洗净后去骨鸡腿肉剁小块。
7/14. 鸡腿肉下锅焯烫一下捞出。
8/14. 锅中入油，加入搅拌好的香料碎煸炒。
9/14. 加入三大勺泰式红咖喱酱。
10/14. 加入2~3勺咖喱粉。
11/14. 在锅中翻搅均匀。
12/14. 煸炒出香味后倒入一小罐椰浆。
13/14. 熬成咖喱汁后加入焯过的鸡腿肉，熬煮均匀后加入少许糖提味。
14/14. 中火熬煮约10分钟至鸡肉熟透酱汁浓稠即可。直接装盘或搭配米饭都很赞。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补精、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、杀菌、降血糖等功效；可与莴笋、猪肉、龙须菜搭配；与芒果、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、助阳、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、消食下气、治疗感冒等功效；可与胡萝卜、羊骨、羊肉搭配；与猪里脊肉、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 咖喱鸡饭热量1648 千卡
- 脂肪27.72 克
- 蛋白质42.92 克
- 碳水化合物108.08 克
- 钠366.7 毫克
- 钙388 毫克
- 铁14.08 毫克
- 钾2804 毫克