黄焖土豆牛肉的热量和减肥功效

1/6. 牛肉泡水，把血水挤出来。
把主要材料全部切块，香菇和木耳泡开，是否要切看个人口味，喜欢吃大块的就不用切了。
葱切段，蒜剥皮，姜切片。
泡香菇和木耳的水留着备用。

2/6. 牛肉块加入适量生抽和料酒，加入葱姜蒜腌渍一会儿后，把葱姜蒜从里面挑出来备用。

3/6. 起锅放入适量油，烧热后，加入豆瓣酱，葱姜蒜和适量水，放入适量的糖调味，混合均匀后盛入碗中备用。

4/6. 可另起锅，倒入适量的油，烧热后放入干辣椒翻炒。出香味时，倒入牛肉一起炒。

5/6. 牛肉出汁了之后，放入土豆一起翻炒一会儿，然后加入香菇水，稍微让土豆煮一会儿。然后放入XO料，使其融入汤汁中。
XO料的主要目的就是增加牛肉的味道，可以不放。