| 港式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 300克 | 港式蛋挞热量/卡路里801千卡 | |||
 热量801千卡，相当于爵士乐健身操134分钟消耗的热量...360 | |||||
港式蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（90克）、蛋液（蛋挞皮）（12克）、全脂淡奶（蛋挞皮）（8克）、幼砂糖（80克）、水（210克）、蛋液（蛋挞液）（160克）、全脂淡奶（蛋挞液）（50克）、糖粉（40克）、低筋粉（170克）
1/6. 准备好所需要的材料。打蛋盆内放入黄油、糖粉，用打蛋器搅拌至颜色变浅。
2/6. 加入蛋液后继续搅拌，直到完全融合
3/6. 加入淡奶，继续搅拌至融合。最后筛入面粉，拌匀
4/6. 把面团放入冰箱内冷藏至少一小时。混合蛋羹的材料，倒入容器内盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚（蛋挞液材料：蛋液：160g，幼砂糖：80g，全脂淡奶：50g，水：210g）
5/6. 面板上撒少许低筋粉，把面团取出放到面板上，擀成厚约0.4cm面片，用比蛋挞模大一圈地慕斯圈或是塔圈按出塔皮，放到蛋挞模内，用手或用擀面杖轻轻按压，使塔皮厚薄均匀，全部的塔皮放入塔模内后，放入冰箱冷藏
6/6. 烤箱预热250摄氏度。取出塔皮和蛋液，把蛋液倒入塔皮内，放入烤箱，约10分钟，塔皮边缘变成浅棕色即可，或根据自家烤箱适当加减时间，取出晾凉
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 港式蛋挞热量801 千卡
- 脂肪98 克
- 蛋白质1.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠40.3 毫克
- 钙35 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾39 毫克