| 黑芝麻蛋白薄脆饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 270克 | 黑芝麻蛋白薄脆饼干热量/卡路里1268千卡 | |||
 热量1268千卡，相当于打磨地板282分钟消耗的热量...270 | |||||
黑芝麻蛋白薄脆饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（90克）、纯糖粉（60克）、蛋白（80克）、低筋面粉（100克）、生黑芝麻（20克）
1/10. 材料集合。生黑芝麻提前清洗干净，用烤箱低温烘干并烤至半熟。
2/10. 黄油室温软化，加入纯糖粉，搅打至颜色发白
3/10. 少量多次加入蛋白，每次都要搅打均匀之后再加入下一次。如图，是加入全部蛋白之后的效果（蛋白提前搅打一下，不然加入蛋白的时候很容易一下子就倒进去太多，造成水油分离）。
4/10. 加入过筛好的低筋面粉，搅拌至没有干粉
5/10. 倒入提前准备好的黑芝麻
6/10. 搅拌均匀
7/10. 将面糊用刮刀抹进瓦片模中，并用刮板刮去多余的面糊
8/10. 然后按住油纸，将瓦片模慢慢揭掉就好了。很轻松的。
9/10. 烤箱第二层，145度，17分钟左右。后面几分钟要在烤箱旁边看着，免得烤焦了。
10/10. 出炉。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、清热解毒等功效；可与明虾、海虾、洋葱搭配；与鹅肉、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻蛋白薄脆饼干热量1268 千卡
- 脂肪99.57 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物80.73 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克