| 五彩蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1059克 | 五彩蛋炒饭热量/卡路里1408千卡 | |||
 热量1408千卡，相当于混凝土工作201分钟消耗的热量...420 | |||||
五彩蛋炒饭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好熟米饭（也可以是剩饭，不过不能过期哦）。
2/14. 准备好食材：鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、豆角、葱段、辣椒、熟芝麻。
3/14. 火腿肠、胡萝卜、豆角、葱、辣椒都切成丁，备用。
4/14. 鸡蛋打成鸡蛋糊，并加入少许生姜粉去腥味，再加入葱丁和食盐，搅拌均匀，备用。
5/14. 锅内入油，并烧热。
6/14. 待油烧热后，调至中火，放入豆角丁，翻炒。（由于都是食材都切成丁了，而且油温比较高，所以比较容易熟，基本一过油就熟了。）
7/14. 再放入胡萝卜丁，继续翻炒。
8/14. 再放入火腿肠丁，继续翻炒几下。
9/14. 翻炒至豆角、胡萝卜丁熟了后加入米饭，继续翻炒至米饭颗粒明显分离，不粘黏在一起。
10/14. 倒入打好的鸡蛋糊，继续翻炒。翻炒至鸡蛋糊包裹在米粒上，呈固态，米粒不粘连。
11/14. 加入辣椒丁、熟芝麻，翻炒均匀。
12/14. 再加入少量酱油调色，再加入花椒粉、食盐、鸡精/味精，调味。
13/14. 继续翻炒均匀，就可以出锅了。
14/14. 美味、营养的蛋炒饭就这么简单。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与小米、明虾、西红柿搭配；与糖精、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、通血脉、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、解热毒、补钙等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、防癌等功效；可与大米、西瓜、菠菜搭配；与山楂干、山楂、白酒相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、温补、补肾等功效；可与鸡肉、冬瓜、土豆搭配；
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营养信息
- 五彩蛋炒饭热量1408 千卡
- 脂肪32.81 克
- 蛋白质48.36 克
- 碳水化合物112.17 克
- 钠983.2 毫克
- 钙134 毫克
- 铁14.02 毫克
- 钾1710 毫克