| 叉烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腱子肉 | 克 | 1039千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 263克 | 叉烧肉热量/卡路里1039千卡 | |||
 热量1039千卡，相当于做头发416分钟消耗的热量...150 | |||||
叉烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪梅肉（650克）、猪腱子肉（适量）、白糖（20克）、蜂蜜（20克）、黄酒（40克）、老抽（40克）、生抽（30克）、蒸鱼豉油（适量）、盐（适量）
1/5. 猪梅肉和腱子肉洗净，切大块，不要太厚（我的肉是买的切好的）放入干净的大碗中，放入黄酒，白糖和蜂蜜甜味调料抓匀，腌制2小时以上。
2/5. 再加入老抽，生抽（或蒸鱼豉油）和盐（盐要少些）调味，搅拌均匀腌制2小时以上。
3/5. 将腌制好的肉放入平底锅，煎至两面变硬，将腌肉的汁倒入，调最小火烧。
4/5. 烧至汤汁基本收干即可出锅（因为调料里有糖，所以汤汁不能烧至完全收干，否则味道会变苦，要留一些汤汁）。
5/5. 切片，再淋上一些煮肉留下的汤汁，配饭，卷生菜都很好吃。
食材功效信息
猪腱子肉的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效；可与圆茄子、冬笋、大白菜搭配；与甘草、驴肉、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 叉烧肉热量1039 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克